Wissen und Genießen: Spargel

Das königliche Gemüse

26.05.2016 um 17.00 Uhr 

Am 26. Mai ist es im Friedrich-Reinsch-Haus wieder Zeit für eine kulinarisch-informative Reise. Das Thema diesmal: Spargel - Das königliche Gemüse. Endlich ist wieder Spargelzeit und damit die Zeit für viele leckere Rezeptideen. Ob als Stangenspargel, Spargelgemüse oder Suppe: Der Kreativität in der Küche sind keine Grenzen gesetzt. Das Gemüse enthält neben einer Menge Vitamin C und Vitamin E auch Folat und viele Mineralstoffe. Grün oder weiß, mit Sauce Hollandaise oder mit Schinken umhüllt – kein Gemüse hat wohl eine größere Fangemeinschaft als der Spargel. Das Spargel nicht nur lecker schmeckt, sondern auch noch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringt, wissen dabei die Wenigsten. Was genau ist drin im Spargel, und was macht ihn so gesund?

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